Der Freimeisterkollektiv Rye (Straight Rye Whiskey) bringt die reiche Tradition des Rye Whiskeys zurück, einst Amerikas beliebtester Whiskey. Rüdiger Sasse greift diese von osteuropäischen und deutschen Einwanderern geprägte Tradition auf und interpretiert sie mit regionalen Rohstoffen aus dem Münsterland modern neu.
Einzigartige Zusammensetzung
Aus 75 % Roggen und 25 % Roggen-Röstmalz, Hefe und Wasser kreiert Sasse einen trockenen Whiskey mit Aromen von Vanille, Haselnuss, Orange, Kandis und dunkler Schokolade. Die Verwendung von 100 % Roggen, davon 25 % als Roggen-Röstmalz, ist eine Besonderheit, die diesem Whiskey seinen charakteristischen Geschmack verleiht.
Traditionelle Destillation und innovative Lagerung
Gebrannt wird in einer Kolonne (Patent Still), der Feinbrand erfolgt in einer Kupferbrennblase (Pot Still) aus dem Jahr 1880. Durch eine bewusst herabgesetzte Abtriebsgrenze erreicht Sasse eine höhere Komplexität durch längere Lagerung und Esterbildung. Die Lagerung erfolgt ausschliesslich in medium getoasteten Fässern aus amerikanischer Weisseiche, wobei das Fasslager speziell so gestaltet wurde, dass es saisonale Temperaturunterschiede optimal nutzt.
Genussempfehlung
Dieser Straight Rye Whiskey eignet sich perfekt für klassische Cocktails wie Manhattan, Whiskey Sour oder Old Fashioned, wobei seine trockenen und komplexen Noten die Drinks auf ein neues Niveau heben. Auch pur oder auf Eis bietet der Freimeisterkollektiv Rye ein unvergleichliches Genusserlebnis.
Entdecke eine Neuinterpretation amerikanischer Tradition
Der Freimeisterkollektiv Rye (Straight Rye Whiskey) ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Hommage an die Geschichte und eine Feier der Handwerkskunst.
