Senape delicata e croccante – con semi di senape interi e coriandolo
Knusprige Pixie è una senape particolarmente delicata con semi di senape interi e semi di coriandolo, che le donano una texture croccante e una speziatura aromatica. A differenza della classica senape liscia, Pixie ha una consistenza granulosa che regala texture sorprendenti a ogni boccone.
I semi di senape interi scoppiano sotto i denti e liberano i loro delicati oli di senape.
I semi di coriandolo portano una speziatura fresca, leggermente agrumata, in perfetta armonia con la base di senape.
Questa senape è ideale per chi ama le creazioni di senape delicate dalla texture interessante e cucina volentieri con aromi insoliti.
Cosa rende speciale questa senape?
I semi di senape interi non vengono macinati completamente, ma restano nella senape come chicchi interi. È questo a creare la caratteristica texture croccante, come nella senape di Digione francese «à l'ancienne».
I semi di coriandolo vengono macinati freschi e donano alla senape una nota fresca e
aromatica, con leggeri sentori agrumati. Il coriandolo è una spezia classica nella produzione della senape e si sposa perfettamente con i semi di senape.
Una miscela delicata di semi di senape, con un'alta percentuale di senape bianca, rende questa senape
particolarmente delicata e facile da gustare. Nessuna piccantezza aggressiva – solo una speziatura morbida e
una grande varietà aromatica.
Profilo di gusto:
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Naso: Senape, coriandolo, freschezza
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Palato: Delicata, croccante, aromatica
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Finale: Morbido, armonioso, speziato
Si abbina a:
Hamburger, bistecche e arrosti, marinate, un buon formaggio saporito e, grande classico, la bratwurst!
