Der Freimeisterkollektiv Fine Faugères Weinbrand markiert die Wiederbelebung einer fast in Vergessenheit geratenen französischen Tradition. Aus der malerischen Weinbauregion Faugères in Südfrankreich stammend, bringt dieser Brandy die Essenz der Carignan-Trauben zum Ausdruck und ehrt die Handwerkskunst von Martial Berthaud von L’Atelier du Bouilleur und die Vision der Naturwein-Pionierin Catherine Roque.
Eine Tradition wird neu belebt
Nachdem die Produktion von Fine Faugères im 20. Jahrhundert zurückging und schliesslich endete, hat die Leidenschaft und Hingabe von Martial Berthaud diese edle Weinbrandtradition im Jahr 2000 wieder zum Leben erweckt. Durch die Nutzung einer alten mobilen Brennblase und die sorgfältige Reifung in Eichenfässern entsteht ein Weinbrand, der in seiner Komplexität und Aromentiefe unübertroffen ist.
Aromatisches Profil
Der Freimeisterkollektiv Fine Faugères zeichnet sich durch ein reiches Bouquet von Orange, Latakia-Tabak, Leder und Zedernholz in der Nase aus. Am Gaumen entfalten sich Geschmacksnoten von kandierten Orangen, Toffee und Mango, gefolgt von einem lang anhaltenden Abgang mit Nuancen von Bitterschokolade und getrockneten Aprikosen.
Sorgfältige Herstellung
Destilliert wird ausschliesslich Carignan-Wein vom Weingut Mas d'Alezon. Die Destillation beginnt jedes Jahr unmittelbar nach der Ernte und endet am 31. März des folgenden Jahres. Die strenge Auswahl des Weines, der Verzicht auf Schwefelzusatz und Filtration sowie die doppelte Destillation in jahrhundertealten mobilen Brennblasen tragen dazu bei, dass der Fine Faugères seine fruchtigen und holzigen Noten perfekt entfaltet.
Ein Weinbrand, der an Rum erinnert
Mit seinem vollmundigen Charakter und der reichen Aromenvielfalt, die an Rum erinnert, bietet der Fine Faugères ein einzigartiges Genusserlebnis. Der intensive Rotweincharakter von Faugères bleibt auch nach Jahren der Reifung präsent und verleiht dem Weinbrand seine unverkennbare Identität.
Genussempfehlung
Dieser bemerkenswerte Fine Faugères Weinbrand, der die Essenz der südfranzösischen Region Languedoc einfängt, verspricht ein einzigartiges Genusserlebnis als edler Digestif. Ideal pur genossen, entfaltet dieser Weinbrand seine komplexe und reiche Aromatik, die von kandierten Orangen bis hin zu exotischen Mango-Noten reicht. Die harmonische Vermählung ausgewählter Carignan-Trauben und die kunstvolle Reifung in Eichenfässern machen den Freimeisterkollektiv Fine Faugères zu einem unverzichtbaren Schatz für Kenner edler Weinbrände.
