Épices à la fève tonka et à la vanille pour des pâtisseries raffinées
Le Backstubengeheimnis (« secret du fournil ») de l'Altes Gewürzamt est un mélange floral pour pâtisserie qui donne une note particulière aux pâtes levées, aux pâtes sablées et aux crèmes. Les fleurs de reine-des-prés et de camomille y rencontrent la fève tonka, la vanille, les zestes d'orange et de citron ainsi que des épices fines comme la cardamome, le macis et la cannelle.
Le résultat : un arôme chaud et floral qui rend vos pâtisseries inimitables – au quotidien comme pour la pâtisserie de Noël.
Dosage : environ une cuillère à café pour 500 g de farine. Commencez plutôt avec parcimonie, car la fève tonka est intense.
Se marie avec :
- Tresse, brioche et pâtisseries levées
- Biscuits sablés et pâtisseries de Noël
- Crème à la vanille, pudding et chocolat noir
Sans exhausteurs de goût, antiagglomérants ni additifs. Peut contenir des traces de céleri et de moutarde.
Épices à la fève tonka et à la vanille pour des pâtisseries raffinées
Le Backstubengeheimnis (« secret du fournil ») de l'Altes Gewürzamt est un mélange floral pour pâtisserie qui donne une note particulière aux pâtes levées, aux pâtes sablées et aux crèmes. Les fleurs de reine-des-prés et de camomille y rencontrent la fève tonka, la vanille, les zestes d'orange et de citron ainsi que des épices fines comme la cardamome, le macis et la cannelle.
Le résultat : un arôme chaud et floral qui rend vos pâtisseries inimitables – au quotidien comme pour la pâtisserie de Noël.
Dosage : environ une cuillère à café pour 500 g de farine. Commencez plutôt avec parcimonie, car la fève tonka est intense.
Se marie avec :
- Tresse, brioche et pâtisseries levées
- Biscuits sablés et pâtisseries de Noël
- Crème à la vanille, pudding et chocolat noir
Sans exhausteurs de goût, antiagglomérants ni additifs. Peut contenir des traces de céleri et de moutarde.
Fleurs de reine-des-prés, fleurs de camomille, zeste d'orange, coriandre, sel, zeste de citron, macis, vanille, écorce de cannelle, cardamome, fève tonka (2,7 %), anis étoilé, clous de girofle.
Fleurs de reine-des-prés, fleurs de camomille, zeste d'orange, coriandre, sel, zeste de citron, macis, vanille, écorce de cannelle, cardamome, fève tonka (2,7 %), anis étoilé, clous de girofle.
- Céleri
- Moutarde
- Céleri
- Moutarde
La livraison a généralement lieu sous 2 à 4 jours ouvrables en Suisse et au Liechtenstein.
Après l’expédition, vous recevez une confirmation avec un numéro de suivi, si celui-ci est disponible.
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