Florentins aux amandes croustillants et moelleux, au chocolat noir
Les Florentins chocolat noir de Gmeiner sont une spécialité classique de la confiserie allemande, idéale pour tous les amateurs de fins biscuits aux amandes. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils séduisent par une proportion particulièrement élevée d'amandes méditerranéennes finement torréfiées, qui leur confère un goût intense de fruits secs. Les florentins doivent leur caractère inimitable aux morceaux d'orange confits maison et aux fines cerises de la Forêt-Noire, qui apportent une note fruitée, aromatique et légèrement caramélisée.
Après la cuisson, les pièces sont trempées à la main dans un chocolat noir de qualité ; l'amertume du chocolat crée un contraste délicat avec l'appareil sucré aux amandes et parachève le profil gustatif.
Les florentins sont sans alcool et fabriqués de manière traditionnelle à la main – cela se sent à chaque bouchée. Avec un espresso, un cappuccino, un thé ou en petit dessert : cette spécialité accompagne merveilleusement les moments gourmands et douillets et constitue aussi une idée cadeau élégante et de qualité.
Ingrédients
Amandes, sucre, beurre, crème, glucose, cerises, écorces d'orange confites, miel, chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de soja, vanille), sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie |
2228 kJ / 535 kcal |
| Matières grasses |
38 g |
| dont acides gras saturés |
10 g |
| Glucides |
37 g |
| dont sucres |
27 g |
| Protéines |
11 g |
| Sel |
<0.5 g |
Contenu : 4 florentins, 170 g
