Un rooibos d'Afrique du Sud, aromatisé à l'orange et à la cannelle et parsemé de fine noix de coco râpée – c'est d'ailleurs elle qui donne son nom au thé (Schneegestöber = tourbillon de neige) : le mélange semble avoir été saupoudré de neige.
En bouche, Schneegestöber® reste agréablement doux. Le rooibos apporte sa base typique, douce et légèrement sucrée, la note de cannelle réchauffe et l'orange garde l'ensemble frais. Pas d'épices piquantes, pas d'acidité – un thé que l'on boit même quand on n'avait pas vraiment envie de thé.
Sans caféine, même tard le soir
Le rooibos est naturellement sans caféine. Schneegestöber® convient donc à l'après-midi, au soir et à tous ceux qui renoncent à la caféine. Avec 93 % de rooibos, la part de thé de base est élevée – et cela se goûte.
Ingrédients
Rooibos (93 %), arômes, noix de coco râpée.
Conseil de préparation
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Dosage : 1 c. à café (3 g) par tasse (200 ml)
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Température de l'eau : 100 °C, à gros bouillons
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Temps d'infusion : 5 à 8 minutes
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Dureté de l'eau : moyenne
Le rooibos ne devient pas amer, même après une longue infusion – la théière peut donc attendre. Pour une version plus crémeuse, ajoutez un trait de lait ou de boisson à l'avoine : la noix de coco et la cannelle ressortent alors encore davantage.
Bon à savoir
- Sans caféine
- Thé en vrac, 100 g
- Contient de la noix de coco râpée
- S'accorde avec le pain d'épices, les Dominosteine et les biscuits à la vanille
