Senf Pauli « Knusprige Pixie » – moutarde aux graines entières et à la coriandre 160 ml
Moutarde douce et croquante – aux graines de moutarde entières et à la coriandre
Knusprige Pixie est une moutarde particulièrement douce, aux graines de moutarde entières et aux graines de coriandre, qui lui donnent une texture croquante et une saveur aromatique. Contrairement à une moutarde lisse classique, Pixie a une consistance granuleuse qui offre des textures intéressantes à chaque bouchée.
Les graines de moutarde entières éclatent sous la dent et libèrent leurs huiles de moutarde douces.
Les graines de coriandre apportent une saveur fraîche, légèrement citronnée, qui s'harmonise parfaitement avec la base de moutarde.
Cette moutarde est idéale pour tous ceux qui aiment les créations de moutarde douces à la texture intéressante et qui cuisinent volontiers avec des arômes originaux.
Qu'est-ce qui rend cette moutarde si particulière ?
Les graines de moutarde entières ne sont pas complètement moulues : elles restent entières dans la moutarde. C'est ce qui crée cette texture croquante caractéristique, comme dans la moutarde de Dijon « à l'ancienne ».
Les graines de coriandre sont moulues fraîchement et donnent à la moutarde une note fraîche et
aromatique, aux légers accents citronnés. La coriandre est une épice classique de la fabrication de la moutarde et s'accorde parfaitement aux graines de moutarde.
Un mélange de graines douces, avec une forte proportion de graines de moutarde blanches, rend cette moutarde
particulièrement douce et facile à apprécier. Pas de piquant agressif, seulement une saveur délicate et
une belle richesse aromatique.
Profil aromatique :
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Nez : Moutarde, coriandre, fraîcheur
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Bouche : Douce, croquante, aromatique
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Finale : Souple, harmonieuse, relevée
Idéal avec :
Les burgers, les steaks et les rôtis, les marinades, les fromages corsés et, tout simplement, la saucisse grillée !
