Freimeisterkollektiv Rye (Straight Rye Whiskey) 0,5 l / 48,2 % vol.
Le Rye (Straight Rye Whiskey) du Freimeisterkollektiv fait revivre la riche tradition du whiskey de seigle, autrefois le whiskey préféré des Américains. Rüdiger Sasse reprend cette tradition, façonnée par les immigrés d'Europe de l'Est et d'Allemagne, et la réinterprète de manière moderne avec des matières premières régionales du Münsterland.
Une composition unique
À partir de 75 % de seigle et 25 % de malt de seigle torréfié, de levure et d'eau, Sasse crée un whiskey sec aux arômes de vanille, de noisette, d'orange, de sucre candi et de chocolat noir. L'utilisation de 100 % de seigle, dont 25 % sous forme de malt torréfié, est une particularité qui confère à ce whiskey son goût caractéristique.
Distillation traditionnelle et vieillissement innovant
Il est distillé dans une colonne (patent still), la seconde distillation ayant lieu dans un alambic en cuivre (pot still) datant de 1880. Grâce à un point de coupe volontairement abaissé, Sasse obtient une complexité accrue par un vieillissement plus long et la formation d'esters. Le vieillissement se fait exclusivement en fûts de chêne blanc américain à chauffe moyenne, dans un chai spécialement conçu pour tirer le meilleur parti des variations saisonnières de température.
Conseil de dégustation
Ce straight rye whiskey est parfait pour des cocktails classiques comme le Manhattan, le Whiskey Sour ou l'Old Fashioned, où ses notes sèches et complexes portent les boissons à un autre niveau. Pur ou sur glace, le Rye du Freimeisterkollektiv offre également une expérience gustative incomparable.
Découvrez une réinterprétation de la tradition américaine
Le Rye (Straight Rye Whiskey) du Freimeisterkollektiv n'est pas qu'une boisson : c'est un hommage à l'histoire et une célébration du savoir-faire artisanal.
