Senf Pauli «Smoke on de Waterkant» senape affumicata al legno di faggio 110 ml
Senape affumicata dal fine aroma di faggio
Smoke on de Waterkant è una senape straordinaria dalla nota naturale, affumicata su legno di faggio. Il nome richiama le rive dell'Elba ad Amburgo (Waterkant) e ricorda il classico pesce affumicato e i piaceri marittimi.
L'affumicatura al legno di faggio dona alla senape un aroma intenso e affumicato, con
profondità saporita. La nota di fumo è ben riconoscibile ma mai invadente: completa alla perfezione la base di senape e rende questa specialità una compagna versatile per i piatti sostanziosi.
Questa senape è ideale per chi ama gli aromi affumicati e le creazioni fuori dal comune.
Cosa rende speciale questa senape?
L'affumicatura al legno di faggio è un metodo tradizionale per dare agli alimenti una nota affumicata naturale. Il faggio produce un fumo delicato e aromatico, senza note amare.
I semi di senape del nord della Germania vengono macinati a freddo con delicatezza su mola di pietra e
poi affumicati su legno di faggio. La piccantezza naturale della senape resta del tutto intatta.
Nessun aroma di fumo, solo vero fumo naturale di faggio. È questo a distinguerla dalle senapi affumicate industriali.
Profilo di gusto:
Base: Piccantezza saporita della senape su un fondo affumicato
Fumo: Netto al naso, aromi di faggio e fine tono affumicato
Aromi: Sfumature saporite, intense e generose al palato
Consistenza: Piena, con una bella struttura
Carattere: Affumicato e speziato, con un finale lungo
Si abbina a
Cavolo riccio, insalata di lenticchie, zuppe e stufati, verdure al forno, uova strapazzate, pesce in padella & aioli: soddisfa ogni voglia di piatti sostanziosi.
