Il brandy Fine Faugères del Freimeisterkollektiv segna la rinascita di una tradizione francese quasi dimenticata. Originario della pittoresca regione vinicola di Faugères, nel sud della Francia, questo brandy esprime l'essenza delle uve Carignan e rende omaggio all'arte di Martial Berthaud di L’Atelier du Bouilleur e alla visione della pioniera del vino naturale Catherine Roque.
Una tradizione che rinasce
Dopo che nel XX secolo la produzione di Fine Faugères era diminuita fino a cessare del tutto, la passione e la dedizione di Martial Berthaud hanno riportato in vita questa nobile tradizione del brandy nel 2000. Grazie a un vecchio alambicco itinerante e a un'accurata maturazione in botti di rovere nasce un brandy di una complessità e di una profondità aromatica senza pari.
Profilo aromatico
Il Fine Faugères del Freimeisterkollektiv si distingue al naso per un ricco bouquet di arancia, tabacco Latakia, cuoio e legno di cedro. Al palato si sviluppano note di arancia candita, toffee e mango, seguite da un finale lungo e persistente con sfumature di cioccolato fondente e albicocche secche.
Una produzione accurata
Viene distillato esclusivamente vino Carignan della tenuta Mas d'Alezon. La distillazione inizia ogni anno subito dopo la vendemmia e termina il 31 marzo dell'anno successivo. La rigorosa selezione del vino, la rinuncia all'aggiunta di solfiti e alla filtrazione e la doppia distillazione in alambicchi itineranti secolari fanno sì che il Fine Faugères sprigioni al meglio le sue note fruttate e legnose.
Un brandy che ricorda il rum
Con il suo carattere corposo e la ricca varietà aromatica che ricorda il rum, il Fine Faugères offre un'esperienza di gusto unica. L'intenso carattere di vino rosso del Faugères resta presente anche dopo anni di maturazione e conferisce al brandy la sua inconfondibile identità.
Consiglio di degustazione
Questo straordinario brandy Fine Faugères, che racchiude l'essenza della regione della Linguadoca, nel sud della Francia, promette un'esperienza di gusto unica come raffinato digestivo. Gustato idealmente liscio, questo brandy sprigiona i suoi aromi complessi e ricchi, che spaziano dall'arancia candita alle esotiche note di mango. L'armoniosa unione di uve Carignan selezionate e di un'abile maturazione in botti di rovere rende il Fine Faugères del Freimeisterkollektiv un tesoro irrinunciabile per gli intenditori di brandy pregiati.
