Freimeisterkollektiv Speckbirne 0,5 l / 18,2% vol.
Nel cuore del Mostviertel austriaco, dove la pera è celebrata come bene culturale, il distillatore bio Josef Farthofer ha creato con la Speckbirne del Freimeisterkollektiv una specialità straordinaria. Ispirato al Pineau des Charentes, questo vino liquoroso unisce la tradizione del Mostviertel alla finezza dei vini liquorosi francesi.
Una composizione unica
La pera Speckbirne, nota per l'elevato contenuto di zucchero e il basso tenore di acidità e tannini, costituisce la base di questo vino liquoroso. Josef Farthofer interrompe la fermentazione del mosto di pere aggiungendo la propria acquavite di pere bio, preservando così la dolcezza naturale della Speckbirne. Con una gradazione di 18,2% vol. e la maturazione in serbatoi d'acciaio, ne nasce un'esperienza di gusto morbida e al tempo stesso intensa.
Sostenibilità e artigianalità al Freimeisterkollektiv
Josef Farthofer non è solo un distillatore esperto, ma anche un agricoltore biologico e un pioniere del bio, che mantiene un ciclo produttivo autosufficiente dalla coltivazione alla maturazione. La raccolta manuale e la lavorazione delicata delle pere sottolineano l'alta qualità della SPECKBIRNE.
Consiglio di degustazione
La Speckbirne si presenta naturale e color ambra, ideale da gustare fredda o con ghiaccio. Come digestivo, soprattutto abbinata a formaggi erborinati, offre un'esperienza di gusto eccezionale. La sua leggera viscosità e l'aroma complesso la rendono la conclusione perfetta di ogni pasto.
